Bahan Membuat Tahu Sambal Petis :
- 300 gram tahu, potong-potong
- 2 buah cabai hijau besar, iris miring
- 15 mata petai, belah menjadi 2 bagian
- 100 gr daun melinjo
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 150 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- ½ sendok teh garam
- Goreng tahu hingga berkulit, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma.
- Masukkan petai. Aduk hingga warna berubah. Lalu tambahkan tahu dan daun melinjo. Aduk kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat
- Sajikan.
Sekian dan terimakasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar