Resep Cara Membuat Masakan Bebek Goreng Sambal Pedas

Resep Cara Membuat Masakan Bebek Goreng Sambal Pedas - Untuk penggemar sambal, bebek goreng sambal pedas ini sangat cocok untuk lauk pauk anda saat ini.

Bahan Membuat Bebek Goreng :

• 1 ekor bebek, dipotong menjadi 4 bagian
• 1 dtgaram
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1.000 ml air
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Bahan Sambal (ulek kasar):

• 8 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• ½ sendok teh terasi
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir    1
• 6 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Bebek Goreng :

1. Lumuri bebek dengan garam dan air jeruk nipis sambil diremas-remas. Kemidian diamkan selama 30 menit.
2. Rebus bebek bersama bumbu halus, air, garam, dan gula pasir hingga bebek matang dan empuk. Angkat.
3. Panaskan minyak lalu goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
4. Membuat Sambal : panaskan minyak lalu tumis sambal yang sudah diulek kasar hingga harum.
5. Sajikan Bebek dan sambal.

Sekian dan terimakasih.

//bwk